Mürbteiglätzchen mit Haselnuss
1. Die Zutaten genau abmessen und bereit stellen.
Den Zucker, die Butter und das Salz mit dem Schneebesen des Mixers verrühren.
Die beiden Eier nacheinander hinzufügen und mit der restlichen Masse verrühren.
2. Die Haselnüsse mit dem gesiebten Mehl vermengen, hinzufügen und mit den Knethaken des Mixers verkneten. Den Teig mit einem Teigschaber zusammenformen und eine Stunde oder über Nacht kalt stellen.
3. Anschließend den Teig mit einem bemehlten Nudelholz 4 mm dick ausrollen und z.B. Tiere ausstechen.
Die Tiere vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Plätzchen ca. 12-15 Minuten bie 180° C im vorgeheizten Backofen backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und entweder pur verzehren oder mit Kuvertüre und Streuseln verzieren.
Lecker-lecker-lecker! Die würde ich am liebsten alle auf einmal verputzen.
:o) Die zergehen einem auf der Zunge.
200 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
100 g gemahlene Haselnüsse
plus 1 Stunde Ruhezeit + Backzeit für die einzelnen Bleche
