Osterkranz
1. Den Quark mit 6 El Milch, Öl, Ei, Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls unterrühren, dann das restliche Mehl unterkneten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech fetten.
2. Den Teig dritteln. Die Teigstücke auf der bemehlten Arbeitsfläche zu 50 cm langen Rollen formen. Die Rollen zu einem Zopf flechten, anschließend zu einem Kranz zusammenlegen und auf das Backblech legen.
3. Das Eigelb mit 1 El Milch verrühren, den Kranz damit einpinseln und im Ofen (Mitte, Umluft 160°C) in 20 Minuten goldbraun backen.
Ich nehme anstatt des Magerquarks immer Sahnequark. Dann zergeht einem der Kranz
erst recht auf der Zunge. :o) Das richtige für ein Frühstück oder
für einen Brunch.
Der Kranz schmeckt pur schon sehr lecker, mit Nutella
oder Marmelade ist er aber auch nicht zu verachten.
7 El Milch
6 El Öl
1 Ei
1 Eigelb
80 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
400 g Mehl
1 Pk. Backpulver
Fett für das Blech
plus 20 Minuten Backzeit
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