Hähnchensaté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
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Zubereitung
1. Hühnchenbrustfilets der Länge nach in Streifen schneiden und in ein passendes Gefäß legen.
Eine Marinade herstellen aus 50 ml Kokosmilch, 2 El Sojasauce, 2 El Sesamöl, 1 Tl rote Currypaste, 1 Tl Zitronengras und dem Saft einer halben Limette.
Die Hühnchenstreifen damit gut mischen, abdecken und für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Spieße in Wasser einweichen.
2. Für die Erdnuss-Sauce die Erdnussbutter mit 100 ml Kokosmilch, 1 Tl roter Currypaste, 1 El Sojasauce und dem Saft einer halben Limette verrühren. Mit Salz abschmecken.
3. Hühnchenstreifen aus der Marinade nehmen und wellenförmig auf die Spieße stecken. Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin braten, bis sie gar sind.
Mit der Erdnuss-Sauce servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(16 Kommentare)
12.01.12
Ariane
An dieser Sauce bastele ich immer mal wieder herum. Werde versuchen, sie noch zu verbessern. Danke für die Krönchen! LG Ariane
12.01.12
5
Raleigh63
Die Erdnuss-Sauce war wirklich sehr gut, muss man nur aufpassen, dass sie nicht zu dick wird. Hatten wir auch für Ente genommen.
Zutaten
Für 2 Portionen
280 g Hühnchenbrustfilet (ohne Haut)
150 ml ungesüßte Kokosmilch
2 El Sesamöl
2 Tl rote Currypaste
3 El Sojasauce
1 Limette
80 g Erdnussbutter
Salz
Holzspieße (Schaschlikspieße)
Öl für die Pfanne
1 Tl Zitronengras (Pulver)
150 ml ungesüßte Kokosmilch
2 El Sesamöl
2 Tl rote Currypaste
3 El Sojasauce
1 Limette
80 g Erdnussbutter
Salz
Holzspieße (Schaschlikspieße)
Öl für die Pfanne
1 Tl Zitronengras (Pulver)
Zubereitungszeit
30 minplus einige Stunden Marinierzeit
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