Drei leichte Quark-Dips
Von
6/2006
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Quark mit Milch, durchgepresstem Knoblauch und Essig glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Grundmasse auf drei Schüsseln verteilen.
2. Für den Senf-Estragon-Dip den Quark mit frisch gehacktem Estragon und Senf glatt rühren. Evtl. mit Estragon dekorieren.
3. Für den Paprika-Dip den Quark mit Ajvar und Kapern verrühren. Evtl. mit Kapern dekorieren.
4. Für den Röstzwiebel-Dip den Quark mit Schnittlauchröllchen und Röstzwiebeln verrühren. Evtl. mit Schnittlauchröllchen und Röstzwiebeln dekorieren.Die Dips passen hervorragend zu Grillfleisch, aber auch als Snack zu Gemüsesticks und Backkartoffeln.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 6 Portionen
Ergibt 6 Portionen
750 g Magerquark
200 ml Milch
2-3 Knoblauchzehen
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
3-4 Stiele Estragon
1-2 El mittelscharfer Senf
3 El Ajvar (Paprikapaste)
1-2 El Kapern
1/2 Bund Schnittlauch
1-2 El Röstzwiebeln
200 ml Milch
2-3 Knoblauchzehen
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
3-4 Stiele Estragon
1-2 El mittelscharfer Senf
3 El Ajvar (Paprikapaste)
1-2 El Kapern
1/2 Bund Schnittlauch
1-2 El Röstzwiebeln
Zubereitungszeit
10 minNährwerte/Portion
142 kcal18 g Eiweiß
3 g Fett
9 g KH
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