Weihnachtlicher Mascarponetraum
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Zubereitung
1. Den Saft der Orange, die Gewürze und den Rotwein kurz aufkochen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Eine Auflaufschale mit den Brownies auslegen und mit dem abgekühlten Gewürzsud beträufeln (nicht tränken).
3. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Mascarpone und den restlichen Gewürzsud unter die Eimasse heben. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterziehen.
4. Die Masse auf die Brownies streichen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Orange
1 Vanillestange
1 Zimtstange
1 Tl Kardamon
250 ml Rotwein
für Gewürzsud
500 g Mascarpone
150 g Zucker
4 Eigelb
1 Eiweiß, geschlagen
300 g Brownies (Schokoladenkekse)
1 Vanillestange
1 Zimtstange
1 Tl Kardamon
250 ml Rotwein
für Gewürzsud
500 g Mascarpone
150 g Zucker
4 Eigelb
1 Eiweiß, geschlagen
300 g Brownies (Schokoladenkekse)
Zubereitungszeit
1 h plus 2 Std. Kühlzeit
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