Rezept

Schnelle Weihnachtsplätzchen

Von

Schnelle Weihnachtsplätzchen
Foto: Smia
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Zutaten
Für 50 50 Stück
400 g Mehl50 g geriebene Mandeln1 Prise Salz2 Eier 2 Eigelb3 El Sauerrahm1 El Sahne1 El Rum100 g Butter100 g Zucker
Zubereitung

1. Die Zutaten miteinander vermengen (aber nicht zu lange kneten). Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten damit in den Kühlschrank.

2. Anschließend den Teig 3 mm dick ausrollen und in Rauten ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° 12-15 Minuten abbacken.
Entweder nur mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bestreichen.


Zubereitungsschritte


Kommentar Rezeptautor

Das Rezept backe ich jedes Jahr in Gedenken an eine viel zu früh
verstorbene liebe Freundin.


Bewertungen & Kommentare

Kommentare: (2 Kommentare)

01.12.09 4 Smia
Der Teig war bei mir extrem klebrig....ist das normal? Die Konsistenz der Plätzchen fand ich im ersten Moment ungewöhnlich. Aber irgendwie gut. Vorallem nicht so süß.
01.12.07 KikHT
Hallo Jakob, das mit den 3-4 Minuten kann nicht ganz stimmen - ich habe es probiert und es war längst nicht genug - bei mir haben sie ca. 12-15 Minuten gebraucht. Ich kann es gar nicht mehr genau sagen - ich habe immer mal wieder in den Ofen schauen müssen.... Vielleicht kannst Du das Rezept hier ja noch ändern. Schönen Gruß - Kirsten



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