Schoko-Himbeer-Sterne
Von
Zubereitung
1. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Lebkuchengewürz mit dem Knethaken des Handmixers verrühren. Ei unterrühren, Mehl, Mandeln, Kakao und 1 El Rum unterkneten. Teig in Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen.
2. Teig in mehreren Portionen zwischen Folie 3 mm dünn ausrollen. Sterne von ca. 5 cm Länge ausstechen. Auf Backbleche mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.
3. Konfitüre und 1 El Rum 2 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb streichen. Abkühlen lassen. Auf die Hälfte der Sterne streichen und die übrigen Sterne darauf setzen und andrücken.
Mit Kuvertüre verzieren.
Kommentar Rezeptautor
Rezept ist aus Living at Home Ausgabe 11/2004.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(5 Kommentare)
10.02.08
3
hschwarz
01.12.07
kochloeffel
Ich mag auch gerne backen, aber so professionelle Plätzchen sind mir noch nicht geglückt! Vermutlich macht da Übung den Meister... Ist ja noch ein bisschen Zeit bis Weihnachten! :-) Liebe Grüße, kochloeffel
Zutaten
Für 50 Stücke
200 g weiche Butter
120 g Puderzucker
Salz
1 Tl Lebkuchengewürz
1 Ei (Kl. M)
250 g Mehl
180 g gemahlene Mandeln
20 g Kakopulver
2 El Rum
250 g Himbeerkonfitüre
50 g Kuvertüre für Deko
120 g Puderzucker
Salz
1 Tl Lebkuchengewürz
1 Ei (Kl. M)
250 g Mehl
180 g gemahlene Mandeln
20 g Kakopulver
2 El Rum
250 g Himbeerkonfitüre
50 g Kuvertüre für Deko
Zubereitungszeit
1 h 15 minplus Kühlzeit
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