Gratinierte Kräuterseitlinge mit Majoran
Von
10/2007
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 300 g Kräuterseitlinge putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe, den grob gehackten Blättern von 5 Stielen Majoran und 8 El Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilzmischung in eine gefettete, ofenfeste Form geben. 20 g Butter schmelzen, mit 40 g Semmelbröseln verkneten und über die Pilze streuen. 1 El Butterflöckchen darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten überbacken. Mit geriebenem Parmesan und Zitronenspalten servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g Kräuterseitlinge
1 Knoblauchzehe
5 Stiele Majoran
8 El Olivenöl
20 g Butter
40 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 El Butterflöckchen
Parmesan
Zitronenspalten
1 Knoblauchzehe
5 Stiele Majoran
8 El Olivenöl
20 g Butter
40 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 El Butterflöckchen
Parmesan
Zitronenspalten
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
624 kcal9 g Eiweiß
56 g Fett
20 g KH
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