Flammkuchenstreifen
Von
10/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 150 g Crème fraîche, 1 Ei (Kl. M), Salz und Pfeffer verrühren. 1 rote Zwiebel in sehr feine Ringe hobeln oder schneiden. 2 reife Birnen waschen, vierteln und entkernen. Viertel in je 3 Spalten schneiden.
2. 1 Pk. fertigen Pizzateig (Kühlregal, 400 g, 36 x 27 cm) entrollen und quer in 4 Streifen schneiden. Streifen etwas in die Länge ziehen und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Teigstreifen mit Ei-Crème-fraîche bestreichen und mit Zwiebeln und Birnen belegen. Mit 50 g gehackten Walnusskernen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Streifen mit 80 g Serranoschinken belegen und mit 2 El Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zutaten
Für 24 Portionen
150 Crème fraîche
1 Ei (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 rote Zwiebel
2 reife Birnen
1 Pk. fertigen Pizzateig (Kühlregal, 400 g, 36x27 cm)
50 g gehackte Walnusskerne
80 g Serranoschinken
2 El Schnittlauchröllchen
1 Ei (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 rote Zwiebel
2 reife Birnen
1 Pk. fertigen Pizzateig (Kühlregal, 400 g, 36x27 cm)
50 g gehackte Walnusskerne
80 g Serranoschinken
2 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
686 kcal15 g Eiweiß
43 g Fett
56 KH
Ähnliche Rezepte
