Blätterteigpizza
Von
10/2007
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 4 rechteckige Platten TK -Blätterteig (à 90 g) nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auftauen lassen. 150 g Ziegenfrischkäse und 2 El Olivenöl verrühren, 2 Knoblauchzehen dazupressen, salzen und pfeffern. 350 g Kirschtomaten quer halbieren.
2. Die Teigplatten mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Mit den Kirschtomaten belegen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
3. Inzwischen 50 g Rauke verlesen, waschen und trockenschleudern. Pizzen damit belegen und mit je 1/2 Tl Balsamico-Sirup (oder Aceto balsamico) beträufeln.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Platten TK-
150 g Ziegenfrischkäse
2 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
350 g Kirschtomaten
50 g Rauke
2 Tl Balsamico-
150 g Ziegenfrischkäse
2 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
350 g Kirschtomaten
50 g Rauke
2 Tl Balsamico-
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
535 kcal10 g Eiweiß
38 g Fett
37 KH
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