Zwetschgen-Ingwer-Kompott
1. Ingwer schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Ingwer, Zwetschgen, Zucker und Apfelsaft in einen Topf geben und aufkochen. Zugedeckt ca. 5 Min. garen. Lauwarm abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.

350 g Zwetschgen
40 g Zucker
100 ml Apfelsaft
1 g Eiweiß
43 KH





