Apfel-Karamell-Kuchen
Von
10/2007
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei (Kl. M) und 125 g Butter zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und mit bemehlten Händen fest andrücken. Am Rand ca. 3 cm hochdrücken.
2. 750 g Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und auf der runden Seite fächerartig einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3. Apfelhälften auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. backen.
4. 200 g Crème fraîche, 2 Eier (Kl. M), 50 g Zucker und 2 El Karamellpuddingpulver verrühren. Über den Äpfeln verteilen und weitere 25-30 Min. backen. Abkühlen lassen und mit 4 El gerösteten Kokos-Chips bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 6 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
16.02.13
3
Marifle
Er schmeckt gut, man kann ihn schnell zubereiten. Zum Boden würde ich noch die obligatorische Prise Salz zufügen und in die Creme fraiche-Decke etwas abgeriebene Zitronenschale einarbeiten. Das unterstreicht die vorhandenen Aromen ein wenig.
09.06.10
4
nancy6385
Der Kuchen war lecker und ist einfach zuzubereiten. Perfekt um ihn mal schnell zwischendurch zu backen.Empfehlenswert!
Zutaten
Für 12 Portionen
250 g Mehl
150 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
125 g Butter
750 g Äpfel
Zitronensaft
200 g Crème fraîche
2 El Karamellpuddingpulver
4 El geröstete Kokos-
150 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
125 g Butter
750 g Äpfel
Zitronensaft
200 g Crème fraîche
2 El Karamellpuddingpulver
4 El geröstete Kokos-
Zubereitungszeit
1 h 40 minNährwerte/Portion
316 kcal4 g Eiweiß
16 g Fett
36 g KH
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