Pastinaken-Pasta
Von
10/2007
Ins KochbuchZubereitung
1. Chilischote mit Kernen fein hacken und mit Olivenöl mischen.
2. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Pastinaken putzen, schälen und am besten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
3. 1 El vom Chiliöl in einer Pfanne erhitzen. Porree und Pastinaken darin bei mittlerer Hitze 5 Min. braten. Kräftig mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Min. bei milder Hitze garen.
4. Tortiglioni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen und unter das Gemüse mischen. Mit einigen Petersilienblättchen und dem restlichenen Chiliöl servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
29.03.08
5
Jana79
Super lecker und schnell gemacht!
Zutaten
Für 2 Portionen
1 rote Chilischote
4 El Olivenöl
150 Porree
400 g Pastinaken
Salz
Zucker
150 ml Gemüsebrühe
200 g Tortiglioni
3 Stiele Petersilie
4 El Olivenöl
150 Porree
400 g Pastinaken
Salz
Zucker
150 ml Gemüsebrühe
200 g Tortiglioni
3 Stiele Petersilie
Zubereitungszeit
35 minÄhnliche Rezepte
