Kartoffel-Wirsing-Tortilla
Von
1/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl 8 Minuten braten. Wirsing in feine Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und weitere 3 Minuten braten. Die Chorizo in 1/2 cm breite Streifen schneiden und zugeben. Eier und Sahne verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffel-Wirsing-Mischung gießen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2_3, Umluft nicht empfehlenswert) 10 Minuten backen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(6 Kommentare)
08.12.10
3
Tikla
lecker, aber die Garzeiten hauten bei mir so nicht hin, nach 10 Minuten im Ofen waren weder Kartoffeln noch Wirsing gar.
Zutaten
Für 1 Portion
150 g fest kochende Kartoffeln
3 El Öl
120 g Wirsing
50 g Chorizo
2 Eier
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
3 El Öl
120 g Wirsing
50 g Chorizo
2 Eier
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
1047 kcal29 g Eiweiß
95 g Fett
20 KH
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