Italian Hot Dog
Von
7/2006
Foto: Carsten Eichner
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Getrocknete Tomaten fein würfeln, Knoblauch durchpressen. Beides mit Tomatenragout, Tomatenmark und Zucker in einem Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. bei milder Hitze offen kochen. Sauce fein pürieren und kalt werden lassen.
2. Pizzateig ausrollen und mit Öl bepinseln. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Teig mit Rosmarin, etwas Meersalz und Pfeffer bestreuen. Den Teig wenden und mit der gekräuterten Seite nach unten auf Backpapier legen. In 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen um die Würste wickeln, an den Enden gut festdrücken.
3. Die Würste in einer leicht geölten Alu-Grillschale bei mäßiger Hitze 15 Min. garen, dabei öfter wenden. Mit Tomatensauce und Rauke servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Plus Grillzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
13.06.10
4
rosalie82
22.08.07
1
fritzulrich
Das Gericht sieht fertig ganz interessant aus. Das Problem ist, dass der Pizzateig auf der Innenseite speckig wird und nicht knusprig backt. Das schmeckt dann nicht so gut.
uli.eckert@milnor.be
Zutaten
Für 8 Portionen
Ergibt 8 Portionen
40 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenragout (425 g EW)
1 El Tomatenmark
1 El Zucker
Salz
Pfeffer
1/2 Rolle Pizzateig (200 g)
1 El Olivenöl
4 Zweige Rosmarin
grobes Meersalz
Pfeffer
6-8 Geflügelbratwürste
1/2 Bund zarte Rauke
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenragout (425 g EW)
1 El Tomatenmark
1 El Zucker
Salz
Pfeffer
1/2 Rolle Pizzateig (200 g)
1 El Olivenöl
4 Zweige Rosmarin
grobes Meersalz
Pfeffer
6-8 Geflügelbratwürste
1/2 Bund zarte Rauke
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
243 kcal12 g Eiweiß
13 g Fett
16 g KH
Ähnliche Rezepte
