Hackfleischtörtchen mit Gemüse
Von
Zubereitung
1. Hackfleisch im heißen Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und unter das Hackfleisch mischen. Lauchzwiebeln fein schneiden, Paprikaschoten in Spalten schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, einem Teelöffel Kreukümmel und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Weichweizengrieß mit 300 ml kochend heißem Wasser begießen und etwa 5 Minuten quellen lassen. Joghurt und Eier verrühren und die Grießmasse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Kreuzkümmel abschmecken.
3. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung und die Grieß-Joghurt-Mischung abwechselnd in gefettete Förmchen (Muffinformen) schichten.
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Zutaten
Für 6 Portionen
400 g Hackfleisch, gemischt, frisch
1 El natives Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 Lauchzwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 El Tomatenmark
2 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Cayennepfeffer
150 g Weichweizengrieß
500 g Joghurt, pur
3 Eier
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 El natives Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 Lauchzwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 El Tomatenmark
2 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Cayennepfeffer
150 g Weichweizengrieß
500 g Joghurt, pur
3 Eier
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitungszeit
1 h 15 minÄhnliche Rezepte
