Meerrettichpüree mit Seelachs
Von
7/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Gurke streifig schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und 1 El Öl in einer Schüssel mischen. Fischfilet mit 2 El Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten im Mehl wenden. Etwas abklopfen und in 2 El heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Min. braten.
2. Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Meerrettich, Butter und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gurkensalat evtl. nachwürzen und leicht ausdrücken. Mit dem Kartoffelpüree und Fischfilet servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
09.02.08
2
felixbernie
Ein brauchbares Rezept für die schnelle Küche. Wegen der verwendeten Convinienceprodukte (Kartoffelpüreeflocken, Meerettich aus dem Glas) vergebe ich nur zwei Kronen. Frisch zubereiteter Kartoffelbrei (ohne Aromen und Geschmacksverstärker) schmeckt besser und ist gesünder.
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g Salatgurke
4 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1-2 Tl Zucker
3 El Öl
400 g Seelachsfilet
Mehl zum Wenden
1 Beutel Kartoffelpüreeflocken (für 2-
1-2 El Meerrettich (Glas)
10 g Butter
1 El gehackter Dill
4 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1-2 Tl Zucker
3 El Öl
400 g Seelachsfilet
Mehl zum Wenden
1 Beutel Kartoffelpüreeflocken (für 2-
1-2 El Meerrettich (Glas)
10 g Butter
1 El gehackter Dill
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
564 kcal42 g Eiweiß
41 g Fett
49 KH
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