Hähnchenbrust auf Gemüsestreifen
Von
7/2006
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Die Hälfte des Zitronensafts mit Honig und Olivenöl verrühren. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen, fein hacken und zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Sellerie schälen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse im Dämpfeinsatz über kochendem Wasser bei geschlossenem Topf 3-4 Min. garen. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Auf das Gemüse legen und in 8-10 Min. fertig garen. Mit Rosmarinöl beträufelt servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
Saft von 1 Zitrone
1 El Honig
3 El Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 Bund Suppengrün
2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
1 El Honig
3 El Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 Bund Suppengrün
2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
411 kcal48 g Eiweiß
16 g Fett
14 g KH
Ähnliche Rezepte
