Gefüllter Chinakohl
Von
7/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Schweinefilet und Garnelen klein schneiden und fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Ingwer, Frühlingszwiebeln, Pistazien und 1-2 El Sojasauce zur Schweinefleisch-Garnelen-Masse geben und vermengen. Mit Pfeffer würzen.
2. Chinakohlblätter waschen und den Strunk keilförmig herausschneiden. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen, wie Rouladen aufrollen und mit jeweils 2 Schnittlauchhalmen zubinden. Im Dämpfeinsatz über kochendem Wasser 8-10 Min. garen. Sesamsaat mit restlicher Sojasauce mischen und als Dip zu den gefüllten Chinakohlblättern servieren. Dazu passt Basmatireis.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
10.02.09
littleberry
ich möchte gerne den chinakohl zubereiten, aber wie groß macht ihr die röllchen ungefähr?
27.09.07
5
Ines
PERFEKT ! Macht riesigen Spass bei der Zubereitung, klappt einwandfrei und schmeckt sooo super !!
Zutaten
Für 2 Portionen
150 g Schweinefilet
150 g Garnelen (ohne Kopf und Schale, geputzt)
20 g frischer Ingwer
50 g Frühlingszwiebeln
2 El gehackte Pistazien
8 El Sojasauce
Pfeffer
6 große Chinakohlblätter
2 El geröstete Sesamsaat
12 Schnittlauchhalme
150 g Garnelen (ohne Kopf und Schale, geputzt)
20 g frischer Ingwer
50 g Frühlingszwiebeln
2 El gehackte Pistazien
8 El Sojasauce
Pfeffer
6 große Chinakohlblätter
2 El geröstete Sesamsaat
12 Schnittlauchhalme
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
311 kcal39 g Eiweiß
12 g Fett
8 KH
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