Blaubeer-Gugelhupf
Von
7/2006
Foto: Olaf Szczepaniak
Zubereitung
1. Zucker und Butter mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl, Backpulver und Stärke sieben. Mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Blaubeeren mit Vanillezucker pürieren.
2. Gugelhupfform (mind. 1,5 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. 1/3 des Teiges einfüllen. Restlichen Teig mit Beerenpüree verrühren. Einfüllen und mit einer Gabel die Teige spiralförmig verquirlen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 1 Std. backen. 10 Min. abkühlen lassen. Stürzen und ganz auskühlen lassen.
3. Zitronensaft mit Puderzucker glatt rühren. Über den Kuchen geben. Frische Blaubeeren darauf verteilen.
Kommentar Rezeptautor
Plus Back- und Kühlzeiten
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
16.01.08
4
felixundfabiansmama
trocken aber lecker
Zutaten
Für 16 Portionen
190 g Zucker
180 g Halbfettbutter
4 Eier (Kl. M)
400 g Mehl
4 Tl Backpulver
30 g Speisestärke
160 ml Buttermilch
100 g TK-
1 Pk. Vanillezucker
2-3 El Zitronensaft
100 g Puderzucker
40 g frische Blaubeeren
180 g Halbfettbutter
4 Eier (Kl. M)
400 g Mehl
4 Tl Backpulver
30 g Speisestärke
160 ml Buttermilch
100 g TK-
1 Pk. Vanillezucker
2-3 El Zitronensaft
100 g Puderzucker
40 g frische Blaubeeren
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
240 kcal5 g Eiweiß
6 g Fett
39 KH
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