Mango-Rauke-Ciabatta
Von
8/2006
Foto: Michael Holz
Zubereitung
1. Rauke waschen und putzen. Mango schälen und in dünnen Scheiben vom Stein schneiden. Balsamicocreme mit dem Olivenöl mischen.
2. Ciabatta in 4 Teile schneiden und waagerecht halbieren. Untere Brothälften mit Mango, gekochtem Schinken und Parmesan belegen, mit Pfeffer würzen. Rauke darauf verteilen und mit der Balsamicocreme beträufeln. Obere Brothälften daraufsetzen und servieren.
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26.01.10
5
yogurine
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g Rauke
1 Mango (ca. 350 g)
4 El Balsamicocreme
2 El Olivenöl
1 Ciabatta
4 Scheiben gekochter Schinken
40 g Parmesan (dünn gehobelt)
Pfeffer
1 Mango (ca. 350 g)
4 El Balsamicocreme
2 El Olivenöl
1 Ciabatta
4 Scheiben gekochter Schinken
40 g Parmesan (dünn gehobelt)
Pfeffer
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
498 kcal22 g Eiweiß
11 g Fett
76 KH
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