Schnelle Meeresfrüchte-Paella
1. Rote Paprikaschote und rote Zwiebel fein würfeln. Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, Staudenselleriegrün und glatte Petersilie fein hacken. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen. Gemischte TK-Meeresfrüchte zwischen Küchenpapier trockentupfen.
2. Die Gemüse in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok in Olivenöl 3 Min. braten. Garnelenschwänze und die Meeresfrüchte zum Gemüse geben und weitere 5 Min. braten. Knoblauchzehe durchpressen und mit gemahlenem Safran und edelsüßem Paprikapulver unterheben.
3. Den gegarten Reis gut abgetropft unterrühren und weitere 2 Min. braten. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Mit Selleriegrün und Petersilie bestreuen. Unbehandelte Zitrone in dünne Schnitze schneiden. Paella mit der Zitrone servieren.
1 rote Zwiebel
150 g Staudensellerie
1/2 Bund glatte Petersilie
150 g Basmatireis
1 Pk. gemischte TK-
4 El Olivenöl
8 Garnelenschwänze (ohne Kopf und Schale)
1 Knoblauchzehe
1 Döschen gemahlener Safran
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
Salz
Cayennepfeffer
1/2 unbehandelte Zitrone
40 g Eiweiß
13 g Fett
34 KH
