Müsliriegel mit Dörrobst
1. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Pflaumen, Feigen und Rosinen fein hacken. Butter schmelzen und mit dem Zuckerrübensirup vermengen. Haferflocken, Zimt und Zucker mischen, die Butter-Sirup-Mischung dazugeben. Alles gründlich vermischen.
2. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Mischung in die Form drücken. Die gehackten Dörrfrüchte daraufgeben und ebenfalls festdrücken. Dann die restliche Haferflockenmasse einfüllen und alles sehr gut festdrücken.
3. Etwa 20 Minuten backen, wobei die Haferflocken nicht zu stark bräunen sollten, ggf. mit Alufolie abdecken.
Die Masse noch heiß in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
Diese Müsliriegel wurden mit größter Begeisterung aufgenommen.
Besonders schön für Nussallergiker, da es sich hier wirklich mal um
ein Gebäck handelt, bei dem man Nüsse nicht im geringsten vermisst.
100 g Feigen
2 El ungeschwefelte Rosinen
150 g Butter
1 Zuckerrübensirup
220 g zarte Haferflocken
1 Zimt
80 g Rohrohrzucker
2 g Eiweiß
1 g Fett
21 KH
