Apfel-Gewürz-Muffins
Von
Zubereitung
1. Backofen auf 180° vorheizen, Muffinblech einfetten.
Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen.
Öl, Ei, Buttermilch und Zucker schaumig rühren. Mehlmischung hinzufügen und kurz verrühren. Gewürfelte Apfelstückchen unterheben.
2. Teig in das Muffinblech füllen. 20-25 Min. bei 180° auf der mittleren Schiene backen.
3. Guss: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf die Muffins streichen.
Zutaten
Für 12 Stücke
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Ei
150 g Zucker
80 ml Öl
280 ml Buttermilch
2 Äpfel, feingewürfelt
1 Tl Zimt
0,5 Tl Muskat, Piment, Ingwer, Kardamon
1 Prise Salz
0,5 Tl Zitronenschale (fein gerieben, unbehandelt)
2 Tl Backpulver
1 Ei
150 g Zucker
80 ml Öl
280 ml Buttermilch
2 Äpfel, feingewürfelt
1 Tl Zimt
0,5 Tl Muskat, Piment, Ingwer, Kardamon
1 Prise Salz
0,5 Tl Zitronenschale (fein gerieben, unbehandelt)
Zubereitungszeit
50 minÄhnliche Rezepte
