Seelachsfilet mit Zwiebelkruste
Von
8/2006
Foto: Carsten Eichner
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Zwiebeln in Streifen schneiden. Bund Dill fein hacken. Seelachsfilet kalt abspülen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzatomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und in eine Auflaufform geben. Zwiebelstreifen mit körnigem Senf, Semmelbröseln und Dill vermengen. Fischfilet auf die Tomatensauce setzen.
2. Die Zwiebelmasse auf dem Fisch verteilen, mit einer Gabel festdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 20 Min. auf der 2. Schiene von unten backen. Fisch aus dem Backofen nehmen. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
100 g Zwiebeln
1 Bund Dill
600 g Seelachsfilet
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 El Zucker
3 El körniger Senf
3 El Semmelbrösel
1 Bund Dill
600 g Seelachsfilet
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 El Zucker
3 El körniger Senf
3 El Semmelbrösel
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
212 kcal30 g Eiweiß
2 g Fett
15 g KH
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