Möhren-Zucchini Cremesuppe
Von
Zubereitung
1. Zwiebel und Möhren schälen, Zwiebel hacken und Möhren und gewaschene Zucchini in Würfel schneiden.
2. Möhren in Öl andünsten, Zucker dazugeben und kurz darin karamellisieren lassen, dann Zwiebel und Zucchini beigeben und mitbraten. 1l Wasser hinzufügen und aufkochen, dann Bouillon einrühren und ca. 15 Minuten zugedeckt garen.
3. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passen Miniknödel.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
01.03.11
qu4k
super lecker und einfach! geht auch mit nur 100g möhre wer eher der zucchini-liebhaber ist ;)
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
500 g Möhren
300 g Zucchini
2 El Keimöl
1 Tl Zucker
3 Tl Gemüsebouillon
50 ml Schlagsahne
500 g Möhren
300 g Zucchini
2 El Keimöl
1 Tl Zucker
3 Tl Gemüsebouillon
50 ml Schlagsahne
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
250 kcal7 g Eiweiß
12 g Fett
35 KH
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