Italienisches Tiramisu
Von
Zubereitung
1. Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuits oder Totenboden auslegen und mit Kaffee beträufeln.
2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mascarpone und ca. 2-3 Tl Amaretto dazugeben und alles verrühren, bis eine glatte Creme entstanden ist.
3. Die Creme über den Biskuits verteilen und glatt streichen.
Kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen (am besten durch ein Sieb)!
Am besten am Abend vorher zubereiten, da es am besten schmeckt, wenn das Tiramisu gut durchgezogen ist.
Kommentar Rezeptautor
Ist zwar nicht gerade kalorienarm, jedoch immernoch das beste Tiramisurezept was
es gibt, von einer Italienerin in Italien für meine Tante aufgeschrieben
und auf jeder Feier der Renner.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(9 Kommentare)
12.04.10
Stern90
danke für den tip :)
11.04.10
Ariane
Hallo Stern, auch ich verwende das Eiweiß bei Tiramisu immer mit. Auf 500 g Mascarpone nehme ich allerdings nur 4 Eier. Ich würde die Eigelb mit 80 g Zucker (mein Rezept sieht allerdings mehr Zucker insgesamt vor) hellschaumig aufschlagen und mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz die Eiweiße steif schlagen. LG Ariane
11.04.10
Stern90
:D das ist ein super verschreiberl...
danke für den tip, das versuch ich auch beim nächsten mal.
wieviele eiweiß hast du denn auf diese menge genommen?
lg
Zutaten
Für 8 Portionen
100 g Zucker
5 Eigelb
500 g Mascarpone
1 Paket Löffelbiskuits oder dunkler Tortenboden
Amaretto
2 El Kakaopulver
0,5 Tasse Kaffee
5 Eigelb
500 g Mascarpone
1 Paket Löffelbiskuits oder dunkler Tortenboden
Amaretto
2 El Kakaopulver
0,5 Tasse Kaffee
Zubereitungszeit
20 minplus Kühlzeit
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