Schweinsöhrle
Von
Zubereitung
1. Käse, Sauerrahm, Ei und Gewürze mischen und auf den ausgewellten Blätterteig streichen. Mit Schinkenscheiben belegen.
2. Von beiden Seiten zur Mitte aufrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C für 20 bis 25 Minuten backen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(3 Kommentare)
09.02.08
5
Maria123
Hallo Usch, ich habe die Öhrle gemacht als sich spontan Besuch ankündigte. Anstelle der Schinkenscheiben (hatte ich nicht vorrätig) habe ich Schinkenspeckwürfel mit in die Masse aus Schmand und Käse eingerührt. Hat auch wunderbar funktioniert! Schnell, unkompliziert und lecker!
15.01.08
usch
Hallo Hoernchen,
ich habe die Öhrle immer für eine Nacht in einer Tupperdose aufbewahrt und am nächsten Tag waren sie bereits verzehrt. Darüber hinaus habe ich nur Erfahrungswerte für die Aufbewahrung von zwei Tagen in einem Gefrierbeutel (nicht tiefgefroren, einfach so) und da haben sie auch noch wunderbar geschmeckt. Mit Aufbacken habe ich noch keine Erfahrung - mir schmecken sie frisch oder am nächsten Tag kalt am besten und das war bei meinen Gästen bisher genau so.
12.01.08
Hoernchen
Frage: Hast du Erfahrungswerte, ob man die Öhrle mindestens 1 Tag in einer Dose aufbewahren kann, ohne dass sie ihre Knusprigkeit verlieren? Oder sprechen Schmand und Schinken dagegen? Kann man sie ggf. am nächsten Tag noch einmal aufbacken, ohne dass sie an Wohlgeschmack verlieren?
Zutaten
Für 20 Stücke
500 g Blätterteig (6-
1 Becher Schmand
250 g geriebener Gouda
1 Ei
8 Scheiben Bauernschinken
Pfeffer, Paprika edelsüß
1 Becher Schmand
250 g geriebener Gouda
1 Ei
8 Scheiben Bauernschinken
Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitungszeit
35 minÄhnliche Rezepte
