Kürbiskuchen
Von
9/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Kürbis entkernen und auf der Küchenreibe grob raspeln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und grob hacken. Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Pfeffer und 1 Prise Salz mischen. Orangenschale fein abreiben. Butter mit Honig und Zucker in der Küchenmaschine schaumig-weiß schlagen. Eier nacheinander zugeben. Zuerst Orangenschale und Mehlmischung unterrühren, dann Walnüsse und Kürbisfleisch.
2. Eine Springform (20 cm Ø) fetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 60-70 Min. backen.
Kommentar Rezeptautor
Plus Backzeit
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(4 Kommentare)
02.11.08
4
Frauhollunder
Schmeckt gut,klappt gut,mach ich wieder
Zutaten
Für 6 Portionen
Für 6 Stücke
100 g Walnüsse
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
0,5 Tl Ingwerpulver
2 unbehandelte Orangen
180 g Butter
125 g Honig
50 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
Pfeffer
Salz
2 Tl Zimtpulver
450 g Hokkaido-
100 g Walnüsse
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
0,5 Tl Ingwerpulver
2 unbehandelte Orangen
180 g Butter
125 g Honig
50 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
Pfeffer
Salz
2 Tl Zimtpulver
450 g Hokkaido-
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
626 kcal11 g Eiweiß
39 g Fett
57 KH
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