Zwetschgen-Tarte
Von
9/2006
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Mehl und 40 g Zucker mischen. 3 El kaltes Wasser und Butterflöckchen unterkneten. Teig 30 Min. abgedeckt kalt stellen. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Für den Guss Joghurt, Eier, 40 g Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver gründlich verrühren.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gut gefettete Tarteform (30 cm Ø) legen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 12-15 Min. vorbacken, herausnehmen.
4. Zwetschgen auf den Boden geben. Guss darüber gießen und 25-30 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Plus Kühl- und Backzeiten
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 5 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
27.11.11
4
losinj
hab die tarte schon paar mal gebacken, mal mit kirschen, nektarinen alles paßt gut. eine leckere sache, geht schnell, super!!!
21.03.09
5
Weingummi
Habe nur den Guss 'kopiert' und als Boden meinen bewährten Mürbeteig gebacken. War sehr lecker!
Zutaten
Für 16 Portionen
Für 16 Stücke
250 g Mehl
80 g Zucker
125 g Joghurtbutter (kalt)
300 g Zwetschgen
300 g Vollmilchjoghurt
2 Eier (Kl. M)
2 Pk. Bourbon-
2 gestr. El Vanille-
25 g Pistazien (gehackt)
250 g Mehl
80 g Zucker
125 g Joghurtbutter (kalt)
300 g Zwetschgen
300 g Vollmilchjoghurt
2 Eier (Kl. M)
2 Pk. Bourbon-
2 gestr. El Vanille-
25 g Pistazien (gehackt)
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
173 kcal3 g Eiweiß
8 g Fett
21 g KH
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