Wirsingrolle
Von
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Kopf Wirsing
800 g Hackepeter
1 Ei
50 g Quark
1 El Bautzner Senf (scharf)
1 Tl Bella Donna (Mischung aus getr. Tomaten, schwarzem Pfeffer, Paprika, Salinesa
Fleur de Sel / Pfeffer
1 Zwiebel
1 Schweinenetz, frisch (gut gewässert)
50 g Margarine
Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Lauch, Zwiebel
1 Scheibe Brot in Würfel
Weißwein
800 g Hackepeter
1 Ei
50 g Quark
1 El Bautzner Senf (scharf)
1 Tl Bella Donna (Mischung aus getr. Tomaten, schwarzem Pfeffer, Paprika, Salinesa
Fleur de Sel / Pfeffer
1 Zwiebel
1 Schweinenetz, frisch (gut gewässert)
50 g Margarine
Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Lauch, Zwiebel
1 Scheibe Brot in Würfel
Weißwein
Zubereitungszeit
1 h 20 min
