Eierlikörkuchen
Von
Zubereitung
1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend die Eigelb nach und nach unterrühren. Die gemahlenen Mandeln und die geriebene Blockschokolade mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Eigelbmasse heben.
2. 1 Glas Eierlikör und 2 El Rum zufügen. Anschließend das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse in eine Springform füllen und backen:
Umluft: 160 Grad ca. 45 Minuten
Ober-/Unterhitze: 175 Grad ca. 60 Minuten
3. Den Kuchen nach dem Backen aus der Form heben und erkalten lassen.
1/4 Liter süße Sahne steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Die Sahne anschließend mit Eierlikör abdecken.
Zutaten
Für 6 Portionen
80 g Butter
125 g Zucker
200 g Mandeln
100 g Blockschokolade
4 Eier
1,5 Pk. Backpulver
1 Glas Eierlikör
2 El Rum
250 ml Sahne
Eierlikör
125 g Zucker
200 g Mandeln
100 g Blockschokolade
4 Eier
1,5 Pk. Backpulver
1 Glas Eierlikör
2 El Rum
250 ml Sahne
Eierlikör
Zubereitungszeit
30 minplus Backzeit
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