Rote Grütze-Torte
Von
Zubereitung
1. Ofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.
Eine Tortenbodenform ausfetten und mehlen.
2. Eier trennen.
Eiweiß mit 2 El kaltem Wasser steif schlagen. Zucker, Salz und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren.
Mehl, Stärke, Backpulver und Schokoraspeln unterrühren.
Teig in die Form streichen und ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und stürzen.
3. Sahne mit etwas Puderzucker steif schlagen und die Hälfte davon auf dem kalten Tortenboden verteilen.
Gelatine einweichen und ausdrücken, auflösen.
2 El rote Grütze einrühren und alles unter die restliche Grütze mischen und auf den Tortenboden geben.
Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Torte damit verzieren. 1-2 Stunden kalt stellen.
Zutaten
Für 12 Portionen
3 Eier
1 Paket Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Zucker
75 g Mehl
2 El Speisestärke
1 Tl Backpulver
30 g Schokoraspeln
6 Blätter Gelatine
1 kg Rote Grütze
150 g Schlagsahne
1 Paket Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Zucker
75 g Mehl
2 El Speisestärke
1 Tl Backpulver
30 g Schokoraspeln
6 Blätter Gelatine
1 kg Rote Grütze
150 g Schlagsahne
Zubereitungszeit
40 minplus Geh- und Backzeit
Nährwerte
220 kcal5 g Fett
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