Kartoffel-Apfel-Gratin
Von
10/2006
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 3-4 Min. garen. Dann abgießen und kurz abschrecken. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und Äpfel dachziegelartig in eine flache, gefettete Gratinform einschichten.
2. Milch mit Käse und den Eiern glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Äpfel und Kartoffeln gießen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas 4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Min. goldbraun backen. Thymianblättchen abzupfen, hacken und über das Gratin streuen.
Kommentar Rezeptautor
Plus Backzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 4 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
14.12.11
5
Weingummi
21.11.11
4
Schokaholic
Auch super für nur eine Person, einfach Zutaten halbieren. Äpfel sehr aromatisch und haben prima mit den Kartoffeln harmoniert.
15.07.11
4
quasimasi
Schnelle Zubereitung. Ich habe es etwas mehr gewürzt mit Paprika süß und scharf. Schmeckte sehr gut!!
Zutaten
Für 4 Portionen
700 g fest kochende Kartoffeln
Salz
2-3 Äpfel
300 ml Milch
100 g geraspelter Gratinkäse
3 Eier (Kl. M)
Pfeffer
Muskat
1/2 Bund Thymian
Salz
2-3 Äpfel
300 ml Milch
100 g geraspelter Gratinkäse
3 Eier (Kl. M)
Pfeffer
Muskat
1/2 Bund Thymian
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
334 kcal17 g Eiweiß
15 g Fett
30 KH
Ähnliche Rezepte
