Gyrospfanne
Von
10/2006
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Hähnchenbrust von Fett und Sehnen befreien und das Fleisch in sehr feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Gyrosgewürz und 1 El Öl mischen. Zwiebeln und Zucchini in feine Streifen schneiden.
2. Knoblauchzehe durch eine Presse drücken oder fein hacken. Minzeblätter fein hacken. Mit Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch verrühren und alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und 1 El Öl hineingeben. Das Fleisch bei starker Hitze rundherum 5-6 Min. unter Rühren braten. Herausnehmen.
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29.11.08
4
Bodolino
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Hähnchenbrustfilet
2 El Gyrosgewürz
2 El Olivenöl
120 g rote Zwiebeln
400 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Minze
150 g Magermilchjoghurt
2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
rosenscharfes Paprikapulver (oder getr. Chiliflocken)
2 El Gyrosgewürz
2 El Olivenöl
120 g rote Zwiebeln
400 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Minze
150 g Magermilchjoghurt
2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
rosenscharfes Paprikapulver (oder getr. Chiliflocken)
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
240 kcal38 g Eiweiß
6 g Fett
5 KH
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