Joghurtwaffeln
Von
10/2006
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 8-10 Min. cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und abwechseln mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren. Die Butter schmelzen und unterrühren.
2. Den Ingwer fein würfeln und mit dem Mineralwasser unter den Teig heben.
3. Nacheinander 8 Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen backen. Dazu schmeckt Fruchtkompott oder Eis.
Zutaten
Für 8 Portionen
4 Eier (Kl. M)
50 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Salz
300 g Mehl
1 Tl Backpulver
400 g Vollmilchjoghurt
100 g Joghurt-
50 g kandierter Ingwer
100-150 ml Mineralwasser
50 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Salz
300 g Mehl
1 Tl Backpulver
400 g Vollmilchjoghurt
100 g Joghurt-
50 g kandierter Ingwer
100-150 ml Mineralwasser
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
330 kcal9 g Eiweiß
14 g Fett
40 KH
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