Schwarzwälder Kirschtorte
1. Aus den angegebenen Zutaten (Eier, Zucker, Mehl, Mondamin, Backpulver, Kakaopulver, Zimt) einen Biskuitteig herstellen und 45 Minuten bei 160°C backen.
Danach auskühlen lassen und den Boden zweimal durchschneiden.
2. Sauerkirschen abtropfen lassen und den Kirschsaft auffangen. 1/4 des Kirschsaftes verwenden - Tortenguss mit Zucker mischen und mit Kirschsaft und Kirschwasser aufkochen lassen. Kirschen dazu und abkühlen lassen.
3. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
4. Auf dem Boden die Kirschmasse verteilen, Sahne darübergeben und nun mit dem zweiten Bodenstück abdecken.
5. Sahne darauf verteilen und dann den Deckel darauf. Mit Sahne bestreichen und mit Sahnehäubchen und Schokostreuseln sowie Kirschen verzieren.
Sehr lecker - und sehr beliebt.
200 g Zucker
150 g Mehl
100 g Mondamin
4 Tl Backpulver
2 El Kakaopulver
1 Tl Zimt
1 Glas Sauerkirschen
1 Pk. klarer Tortenguss
1 El Zucker
2 El Kirschwasser
3 Becher Sahne
3 Pk. Sahnesteif
1 Pk. Schokostreusel
plus Kühlzeiten
