Erdbeerschaum mit Schwips (Thermomix)
Von
Zubereitung
1. 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek. auf Stufe Turbo pulverisieren und umfüllen.
300 g Erdbeeren in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
2. 200 g Erdbeerwein zugeben. 20 Sek. auf Stufe 5 vermischen und durch ein Haarsieb streichen.
300 g des Erdbeerpürees, den Zucker und die Sahne in den Mixtopf geben. 10 Sek. auf Stufe 6 vermischen. In den Isi-Sahnebereiter füllen, verschließen, schütteln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Frühlingstipp: Erdbeerschaum schmeckt herrlich zu hauchdünnen Crêpes!
Zutaten
Für 6 Portionen
50 g Zucker
300 g Erdbeeren
200 g Erdbeerwein
200 g Sahne
300 g Erdbeeren
200 g Erdbeerwein
200 g Sahne
Zubereitungszeit
20 minplus 1 Stunde Kühlzeit
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