Gebackene Hokkaidoschiffchen
Von
10/2006
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Kürbis waschen und halbieren. Kerne mit einem Löffel herauslösen und den Kürbis in Spalten schneiden. Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Mit Honig, Zitronensaft, Sesam, Salz und Öl verrühren. Kürbis nebeneinander in eine große Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dann mit dem Zitronen-Honigsud beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) ca. 35 Min. backen, dabei einmal wenden
2. Minzeblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitronenschale abreiben. Knoblauch fein hacken. Joghurt mit Zitronenschale, Minze, Knoblauch und Salz verrühren. Zu den Hokkaidoschiffchen servieren.
Kommentar Rezeptautor
Plus Backzeit
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Hokkaido-
1 rote Chilischote
3 El Honig
6 El Zitronensaft
20 g Sesam
Salz
3 El Olivenöl
Pfeffer
Muskat
1 Bund Minze
1 unbehandelte Zitrone
1 Knoblauchzehe
300 g Vollmilchjoghurt
1 rote Chilischote
3 El Honig
6 El Zitronensaft
20 g Sesam
Salz
3 El Olivenöl
Pfeffer
Muskat
1 Bund Minze
1 unbehandelte Zitrone
1 Knoblauchzehe
300 g Vollmilchjoghurt
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
230 kcal5 g Eiweiß
13 g Fett
21 KH
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