Gewürzter Reis
1. Den Reis waschen, bis das ablaufende Wasser klar ist. 2 l Wasser mit Salz, Zimt, Kardamom und Nelken aufkochen. Reis und Kurkuma zugeben, die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Den Reis abgießen, abtropfen und ausdämpfen lassen.

Salz
2 große Zimtstangen
4 Kapseln Kardamom
2 Gewürznelken
1 Tl Kurkumapulver
3 g Eiweiß
32 KH
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