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Rezept

Weißkohl-Mango-Salat

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5550
Von 11/2006

Weißkohl-Mango-Salat
Fotos: Carsten Eichner
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Zubereitungsschritte

Zutaten

Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
400 g Weißkohl1 kleine reife Mango50 g Haselnusskerne1 El Ahornsirup1 El Senf3 El Öl2-3 El Aceto balsamico Salz Pfeffer Bauernbrot

Zeit

20 min

Nährwerte

pro Portion
204 kcal
3 g Eiweiß
15 g Fett
12 g KH

Zubereitung

1. Weißkohl putzen und den harten Strunk entfernen. Weißkohl fein hobeln. Mit 1 Tl Salz würzen und kräftig mischen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Haselnusskerne hacken. Ahornsirup, Senf, Öl, Aceto balsamico bianco, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren. Mit dem Weißkohl mischen, Mangowürfel und Haselnüsse unterheben. Salat mit frischem Bauernbrot servieren.

 

Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (5 von 5 finden 5 Stimmen)
Kommentare: (5 Kommentare)

05.07.15 von zetti73
09.10.12 von Regensburgerin
Sehr fein! Ich habe statt der Haselnüsse Mandeln verwendet. Hat auch sehr gut gepasst!
12.03.12 von ayato
04.11.09 von felicitas
15.01.09 von GitteAachen




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