Birnen-Schmand-Kuchen
Von
Zubereitung
1. Mürbteig aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl und Backpulver herstellen. In die eingefettete Springform geben und die Teigränder hochziehen. Darauf die abgetropften Birnen legen.
2. Aus Birnensaft, Vanillepudding und Zucker einen Pudding herstellen (Belag I) und über den Birnen verteilen. Vorbacken bei 175 Grad ca. 30 Minuten.
3. Für Belag II 3 Eiweiß mit Zucker steif schlagen. 3 Eigelbe und 1 Becher Schmand verrühren und unter den Eischnee heben. Das Ganze auf den Birnenkuchen geben und nochmals 20 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen. Den Rand lösen und auf einem Glasboden servieren.
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Kommentare:
(1 Kommentar)
18.10.09
5
Poisengirlie
Ist bei uns super angekommen und wird aufjedenfall wieder gemacht.
Zutaten
Für 16 Stücke
150 g Butter oder Margarine
170 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Eier
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Dose Birnen / Belag I
1 Pk. Vanillepuddingpulver
3 El Zucker / Belag I
0,5 l Birnensaft / Belag I
3 Eier / Belag II
1 Becher Schmand
90 g Zucker
170 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 Eier
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Dose Birnen / Belag I
1 Pk. Vanillepuddingpulver
3 El Zucker / Belag I
0,5 l Birnensaft / Belag I
3 Eier / Belag II
1 Becher Schmand
90 g Zucker
Zubereitungszeit
30 minplus Backzeiten
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