Erdbeer-Tiramisu
Ins Kochbuch1. 500 g der Erdbeeren klein schneiden, zusammen mit 60 g Puderzucker und 4 El Amaretto pürieren, mit dem Zitronensaft abschmecken.
Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden.
2. Marcarpone mit dem Joghurt, 2 El Amaretto und 100 g Puderzucker verrühren. Sahne schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
3. Löffelbiskuits zerbröseln und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Abwechselnd Erdbeerpüree, Mascarponemasse und Erdbeerscheiben in die Form schichten, bis die Menge verbraucht ist. Die letzte Schicht soll aus Erdbeerscheiben bestehen.
Mindestens eine Stunde kühl stellen. Mit einigen Blättchen Zitronenmelisse garnieren.
Variation eines Rezepts aus www.kochrezepte.de
Da auf Eier verzichtet wird,
ist es besonders für warme Sommertage geeignet.
500 g Mascarpone
200 g Vollmilch-
200 g Schlagsahne
160 g Puderzucker
1 kg Erdbeeren
6 El Amaretto
1 Spritzer Zitronensaft
einige Blättchen Zitronenmelisse
plus min. 1 Stunde Kühlzeit
