Tomatensuppe mit Garnelen
Von
12/2006
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Chili aufschneiden und entkernen. Knoblauch, Schalotten und Chili fein würfeln. Schale von 1/2 Orange abreiben, Saft der ganzen Orange auspressen.
2. Schalotten, Knoblauch und Chili im heißen Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten, Brühe und Wein zugießen. Mit Salz, Pfeffer, 4-5 El Orangensaft und Zucker würzen und 10 Min. leise kochen lassen. Petersilie hacken.
3. Garnelen trockentupfen, mit den Kirschtomaten zur Suppe geben und 5 Min. heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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08.12.07
3
Tini-Bieni
Solide.
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g TK-
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 unbehandelte Orange
2 El Olivenöl
500 g passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
1-2 Tl Zucker
1 Bund glatte Petersilie
200 g Kirschtomaten
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 unbehandelte Orange
2 El Olivenöl
500 g passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
1-2 Tl Zucker
1 Bund glatte Petersilie
200 g Kirschtomaten
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
167 kcal17 g Eiweiß
6 g Fett
7 KH
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