Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
Von
12/2006
Foto: Heino Banderob
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln und mit der Zimtstange und dem Zucker im Apfelsaft 10-15 Min. leise kochen lassen. Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen, beides in der Küchenmaschine fein reiben. Eier, Mehl und Haferflocken unterrühren und mit Salz würzen.
2. Ein Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas Öl auspinseln und nacheinander aus dem Teig 6-8 Waffeln jeweils 10-12 Min. backen. Mit dem Apfelkompott und Zimtzucker servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
16.10.07
1
i.bn-07
Ich fand sie nicht so doll. Auch wenn man mehr Fett braucht - die wahren Kartoffelpuffer sind dünn und knusprig und kommen aus der Pfanne.
14.06.07
sue26032000
Super, die Kinder haben es mir aus der Hand gerissen, ich hatte Angst das ich nichts mehr abbekomme!!!
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
2 Äpfel
1 Zimtstange
2-3 El Zucker
250 ml Apfelsaft
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Eier (Kl. M)
3 El Mehl
3 El kernige Haferflocken
Salz
1 El Öl
1 Zimtstange
2-3 El Zucker
250 ml Apfelsaft
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Eier (Kl. M)
3 El Mehl
3 El kernige Haferflocken
Salz
1 El Öl
Zubereitungszeit
55 minNährwerte/Portion
657 kcal18 g Eiweiß
18 g Fett
103 g KH
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