Quark-Tiramisu
Von
12/2006
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Zucker, Kaffeelikör, Espressopulver und Wasser verrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze sirupartig einkochen lassen. (Wenn man etwas von der Flüssigkeit auf einen Teller gibt, sollte sie fast sofort die Konsistenz von Rübensirup annehmen.) Abkühlen lassen. Magerquark, Crème fine zum Schlagen, Zimtpulver, Mandellikör und Puderzucker glatt rühren. Löffelbiskuits zerbrechen. Schichtweise Biskuits, Quarkcreme und Sirup auf 4 Gläser verteilen und sofort servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
30 g Zucker
1 El Kaffeelikör
1 El Espressopulver
6 El Wasser
250 g Magerquark
125 ml Crème fine zum Schlagen
1 Tl Zimtpulver
1 El Mandellikör
50 g Puderzucker
6 Löffelbiskuits
1 El Kaffeelikör
1 El Espressopulver
6 El Wasser
250 g Magerquark
125 ml Crème fine zum Schlagen
1 Tl Zimtpulver
1 El Mandellikör
50 g Puderzucker
6 Löffelbiskuits
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
252 kcal10 g Eiweiß
7 g Fett
34 KH
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