Espressos Bananengratin
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Zubereitung
1. Backofen auf 200º vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Rum marinieren.
Sahne mit dem Ei, dem Orangensaft, Zucker und dem Orangenlikör verquirlen.
2. Die marinierten Bananen mit 100 g Cornflakes vermischen und in der Auflaufform verteilen. Die Tafel Schokolade in kleine Stückchen brechen und zwischen den Bananen verteilen. Die Sahnemischung darüber verteilen. Braunen Zucker und die Kokosflocken darüber verteilen.
3. Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Frisch aus dem Backofen mit Vanilleeis servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
6 Bananen
3 El weißer Rum (ersatzweise brauner)
1 El Zitronensaft
100 g Schokolade mind. 74 %
200 ml Sahne
3 El Orangensaft
1 Ei
3 El Cointreau (Orangenlikör)
3 El Zucker
100 g Cornflakes
6 El Kokosflocken
6 El brauner Zucker
Butter für die Auflaufform
3 El weißer Rum (ersatzweise brauner)
1 El Zitronensaft
100 g Schokolade mind. 74 %
200 ml Sahne
3 El Orangensaft
1 Ei
3 El Cointreau (Orangenlikör)
3 El Zucker
100 g Cornflakes
6 El Kokosflocken
6 El brauner Zucker
Butter für die Auflaufform
Zubereitungszeit
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