Pfannkuchen
Von
1/2007
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Verrühre Ei, Mehl, Salz und 5 El Wasser mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Rühre dann die Milch nach und nach unter und lasse den Teig 15 Min. zugedeckt quellen.
2. Erhitze 1/2 Tl Öl in einer kleinen Pfanne (18 cm Ø), gib ca. 1/4 des Teigs in die Pfanne und verteile ihn durch leichtes Schwenken auf dem Pfannenboden. Wende den Pfannkuchen nach ca. 30 Sek. und backe ihn auf der anderen Seite genauso lange. Backe aus dem restlichen Teig 3 weitere Pfannkuchen auf die gleiche Weise.
Kommentar Rezeptautor
Plus Quellzeit
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Ei (Kl. M)
100 g Mehl
1/2 Tl Salz
100 ml fettarme Milch
2-3 Tl Öl
100 g Mehl
1/2 Tl Salz
100 ml fettarme Milch
2-3 Tl Öl
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
133 kcal5 g Eiweiß
4 g Fett
19 KH
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