Tomaten-Minze-Salat
Von
2/2007
Zubereitung
1. Die Tomaten halbieren, Strunk entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Von der Minze die Blätter abzupfen und grob hacken. Schalotte in dünne Ringe schneiden. Datteln entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Feta zerbröckeln und über den Salat streuen. Mit Arganöl beträufelt servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
11.08.10
4
Ninive
Immer wieder lecker....
31.08.08
Ninive
auch ein " wandelbares " Rezept - mit rotem Paprika in kleinen Würfelchen, und schmeckt zur Not auch ohne Schafskäse - lecker.
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Tomaten
4 Stiele Minze
1 Schalotte
4 getrocknete Datteln
2 El Zitronensaft
1/4 Tl Chiliflocken
Salz
Pfeffer
100 g Feta-
2 El Arganöl (Bioladen, ersatzweise Olivenöl)
4 Stiele Minze
1 Schalotte
4 getrocknete Datteln
2 El Zitronensaft
1/4 Tl Chiliflocken
Salz
Pfeffer
100 g Feta-
2 El Arganöl (Bioladen, ersatzweise Olivenöl)
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
175 kcal6 g Eiweiß
10 g Fett
14 KH
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