Nudelsuppe
Von
2/2007
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Porree längs halbieren, das Weiße und Hellgrüne in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit Sojasauce und Sambal oelek verrühren.
2. Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, die Brühe dazugeben und aufkochen. Nudeln, Sprossen und Würzsauce zugeben und 4 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander grob hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
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29.02.12
5
Backfisch
Zutaten
Für 4 Portionen
150 g Porree
2 Knoblauchzehen
30 g frischer Ingwer
5 El Sojasauce
1 Tl Sambal oelek
300 g Rinderhack
2 El Öl
1 l Gemüsebrühe
100 g Asia-
150 g Mungobohnensprossen
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Koriandergrün
2 Knoblauchzehen
30 g frischer Ingwer
5 El Sojasauce
1 Tl Sambal oelek
300 g Rinderhack
2 El Öl
1 l Gemüsebrühe
100 g Asia-
150 g Mungobohnensprossen
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Koriandergrün
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
306 kcal22 g Eiweiß
16 g Fett
40 KH
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